Sopa de almôndega de cogumelo simplesmente delicioso

Name: sopa de almôndega de cogumelo simplesmente delicioso
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1/2 colher de chá de cebola em pó; 900 gramas de cogumelos frescos picados; 1/4 colher de chá de sal; 1/3 colher de chá de pimenta preta; Lombo à terra de 400 gramas; 1 ovo grande; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo pão ralado; 1/2 colher de chá de cebola em pó; Caldo de carne de 1 litro; 2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha, mais 1 t; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Um copo com uma capacidade de 190 ml que contém nata azeda

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Ingredientes

preparação

Azeite quente em uma panela grande em fogo médio.
Adicione cebolas, cogumelos, sal e 0,125 colheres de chá de pimenta; refogue suavemente, mexendo ocasionalmente, por 10 a 12 minutos.
Enquanto isso, combine o lombo moído, o ovo, as migalhas de pão, o pó de cebola e mais 1/8 colher de chá de pimenta preta, misturando bem.
Forma em almôndegas com ½ centímetro de diâmetro; adicione a panela com legumes.
Despeje em caldo e leve para ferver suave.
Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 30 a 40 minutos.
Em uma panela pequena, derreta a manteiga; Adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto, mexendo até engrossar.
Adicione o leite e cozinhe, mexendo sempre até engrossar, cerca de 2 minutos. Misture a sopa.
Retire a sopa do fogo e coloque imediatamente em tigelas.
Top cada porção com 1 colher de sopa de creme de leite.