Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
NANCYMC
Sopa de alho-poró de cecilia
Esta é uma das minhas sopas favoritas que minha sogra faz.É simples de fazer e um curso inicial básico em nossas grandes reuniões familiares, especialmente quando os netos estão por perto.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Limpe bem o alho-poró. Corte em tiras finas e separe as partes branca/verde-clara das partes verde-escuras.
-
Descasque as batatas e corte em cubos de 2,5 centímetros.
-
Na panela grande sopa, derreta a manteiga.
-
Refogue o alho-poró (branco e verde claro) na manteiga em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos. Tenha cuidado para não dourar a manteiga.
-
Adicione as batatas ao pote e adicione água suficiente para cobrir apenas as batatas e os alhos-porros. Leve para ferver. Abaixe o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias (aprox. 20 min).
-
Retire do fogo e use cuidadosamente um batedor para purê até ficar homogêneo.
-
Coloque a panela de volta no fogão e adicione o alho-poró verde escuro.Aça em baixa por aproximadamente 5 minutos.
-
Quando o alho-poró verde estiver macio, adicione metade e metade (a quantidade depende do sabor e da espessura da sopa preferida).
-
Tempere com sal e pimenta branca a gosto.
-
Sirva com croutons.
Blogs que podem ser interessantes
-
25 minBatatabatatas, manteiga, nata, chantilly, flocos de salsa, pimenta salgada, Paprica em pó,purê de batata cremoso extra
-
47 minBatatabatatas, óleo, sal, Pimenta, Paprica em pó,batatas de desemprego
-
45 minBatatamanteiga, batatas, molho de soja, sementes de gergelim, dente de alho, cebolinha tanto, pimenta salgada,batatas grelhadas com temperos asiáticos
-
45 minBatatabatatas, cebola, pimentões ajustar, Raiz de gengibre, ervilhas, turmericpowder, sal, coentro, agua, óleo, mostarda, asafoetidapowder, dal urad, bengala dal, Pimenta, curry não baía,recheio de panqueca dosa
Adorei