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DOSTANDEN
Sopa de abóbora verde
Uma ótima maneira de usar todos esses vegetais CSA e é cremoso e vegan.You realmente pode usar quaisquer vegetais neste e quantidades diferentes.Você não pode nem provar a alface ou couve.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite em um forno holandês ou panela grande em fogo médio.Adicione alho-poró e alho verde; cozinhe e mexa até ficar macio, cerca de 5 minutos.Adicione batatas vermelhas, beringelas e abobrinha.Cozer descoberta, mexendo ocasionalmente, até começar a amolecer, cerca de 15 minutos.
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Mexa kale e alface no forno holandês até murchas.Despeje em água e caldo de legumes.Creme a sopa a ferver; ferver, coberto, até que os sabores se combinem, cerca de 1 hora.
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Misture a sopa usando um liquidificador de imersão da mão até ficar cremoso.
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