Sopa de abóbora, maçã e cebola (revista)

Name: Sopa de abóbora, maçã e cebola (revista)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 abóbora, descascada e em cubos; 1 abobrinha, descascada e em cubos; 1 maçã descascada e em cubos; 1 cebola pequena picada; 2 colheres de chá de manjericão fresco, finamente picado; 750 ml de caldo de legumes; sal a gosto; pimenta a gosto

Esta é uma linda sopa grossa e saudável.Uma boa maneira de adicionar frutas e legumes à sua dieta.Adicione alho se quisesse.Eu costumava fritar a cebola e alho quando eu usei, em um pouco de azeite antes de adicionar os outros ingredientes , mas eu achei que não faz diferença real para o sabor.Serve com pão duro e manteiga ou cream cheese.

Ingredientes

preparação

Coloque todos os ingredientes em uma panela grande.
Deixe ferver e depois reduza o fogo para ferver e cubra.
Cozinhe por 20 a 30 minutos, ou até que todos os vegetais estejam completamente macios.
Coloque a sopa em um processador de alimentos e misture até ficar homogêneo.
Retorne a sopa para a panela e aqueça suavemente adicionando sal e pimenta a gosto e água se for muito grosso.

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