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ANGIBEAN
Salada mista de verduras com maçãs e molho de óleo de bordo-noz
Da edição de agosto de 2005 da Cooking Light. As nozes são minha adição. Agora que a estação da maçã está prestes a chegar, é hora de provar diferentes variedades. Esta receita de salada é um bom começo.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo verduras mistas, lavadas
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo maçã braeburn, juliana, corte centímetro de comprimento (pode substituir maçã semelhante, como Honey Crisp, etc.)
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de xarope de bordo (NÃO imitação)
- 2 colheres de chá de mostarda marrom (ou Dijon)
preparação
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Na pequena tigela de vidro, prepare primeiro o molho para salada e reserve.
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Use girador de salada para remover o excesso de umidade dos verdes.
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* Em uma tigela grande e não reativa, coloque as maçãs em fatias e misture com um pouco de cidra de maçã para parar a oxidação.
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Em seguida, adicione a salada verde, algumas colheres de sopa de salada e misture delicadamente novamente com pinças para misturar.
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Sirva o molho de salada restante no lado junto com as nozes tostadas se estiver usando.
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* Para melhores resultados, corte as maçãs e misture com o vinagre antes de servir.
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