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Sopa de abóbora com croutons de canela
 
 
PorçõesPTM50 min

Sopa de abóbora com croutons de canela


Eu era uma empresa de catering há anos e esta sopa sempre foi a favorita dos meus clientes. As croutons crocantes de canela e açúcar complementam a sopa suave e saborosa. - Ellen Conrad, Salem, Ohio

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preparação

  1. Em uma panela grande, refogue a cebola no óleo até ficar macio. Adicione o alho; cozinhe 1 minuto a mais.Stir em 1 lata de caldo e temperos.Bring a ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 15 minutos
  2. Esfrie ligeiramente.Transfira a mistura para um liquidificador; cubra e processe até ficar homogêneo.Retorne à panela. Mexa no leite, na abóbora, no creme e no caldo restante; calor através.
  3. Para croutons, coloque os cubos de pão em uma assadeira untada de 15x10x1-in.Bake a 425 ° por 5-8 minutos ou até torrado.Combine a manteiga, açúcar mascavo e canela; regue os croutons e misture bem. Bata por 3-5 minutos ou até dourar. Reserve com a sopa.



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