Sopa básica de peru e arroz

Name: sopa básica de peru e arroz
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 -2 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de dente de alho picado; 1 cebola amarela média picada; Caldo de galinha de baixo teor de sódio de 3/4 de litro (preferido de Wolfgang Puck) ou caldo de legumes de baixo teor de sódio de 3/4 de litro (preferido de Wolfgang Puck); 1 cenoura fresca grande, em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo arroz branco de grãos longos, não cozidos (NÃO instantânea); 1 (284 gramas) pacote de ervilhas verdes descongeladas (da seção do freezer); 1/2 colher de chá de sálvia moída; 1/4 colher de chá de noz-moscada; sal e pimenta; 400 gramas de peito de peru, cozido e picado (Jennie-O preferido)

Uma boa sopa básica, simples de fazer e um uso especialmente bom da sua carne de peru! Eu gosto de servi-la bem quente com bolachas de sabores diferentes (como Sociables ou Ritz ou qualquer tipo de biscoito com sabor de vegetais)

Ingredientes

preparação

Em um forno holandês, em fogo médio, refogue o alho e a cebola em óleo até ficarem macios.
Adicione caldo, arroz, aipo e cenoura; Cubra e cozinhe por 15 minutos.
Adicione ervilhas, noz-moscada, sálvia e sal e pimenta a gosto; cozinhe em baixa 10 minutos.
Adicione o peru e aqueça completamente.