Sopa básica de peru e arroz

Name: sopa básica de peru e arroz
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 -2 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de dente de alho picado; 1 cebola amarela média picada; Caldo de galinha de baixo teor de sódio de 3/4 de litro (preferido de Wolfgang Puck) ou caldo de legumes de baixo teor de sódio de 3/4 de litro (preferido de Wolfgang Puck); 1 cenoura fresca grande, em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo arroz branco de grãos longos, não cozidos (NÃO instantânea); 1 (284 gramas) pacote de ervilhas verdes descongeladas (da seção do freezer); 1/2 colher de chá de sálvia moída; 1/4 colher de chá de noz-moscada; sal e pimenta; 400 gramas de peito de peru, cozido e picado (Jennie-O preferido)

Uma boa sopa básica, simples de fazer e um uso especialmente bom da sua carne de peru! Eu gosto de servi-la bem quente com bolachas de sabores diferentes (como Sociables ou Ritz ou qualquer tipo de biscoito com sabor de vegetais)

Ingredientes

1 -2 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de dente de alho picado
1 cebola amarela média picada
Caldo de galinha de baixo teor de sódio de 3/4 de litro (preferido de Wolfgang Puck) ou caldo de legumes de baixo teor de sódio de 3/4 de litro (preferido de Wolfgang Puck)
1 cenoura fresca grande, em cubos
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado

Uma chávena com capacidade para
60 ml, contendo arroz branco de grãos longos, não cozidos (NÃO instantânea)
1 (284 gramas) pacote de ervilhas verdes descongeladas (da seção do freezer)
1/2 colher de chá de sálvia moída
1/4 colher de chá de noz-moscada
Sal e pimenta
400 gramas de peito de peru, cozido e picado (Jennie-O preferido)

preparação

Em um forno holandês, em fogo médio, refogue o alho e a cebola em óleo até ficarem macios.
Adicione caldo, arroz, aipo e cenoura; Cubra e cozinhe por 15 minutos.
Adicione ervilhas, noz-moscada, sálvia e sal e pimenta a gosto; cozinhe em baixa 10 minutos.
Adicione o peru e aqueça completamente.