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Raveena Sachdev-Kalra
Sopa alegre
Melhor ensopado reconfortante e à prova de idiotas! Congela bem, embala grande para almoços, pode ser medicada para adicionar veg, tirar gordura ou apimentá-lo.Ele se originou cerca de 25 anos atrás em Cosmo e esta é a minha versão que eu fiz e outra vez.Desfrutar: * Nota - Se não é brega o suficiente, eu adiciono um pouco de cheddar afiado MacLaren raspado. Você também pode adicionar tobasco para aquecê-lo.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola em cubos
- 1 batata russet, em cubos
- 2 cenouras descascadas e cortadas em cubos
- 5 cogumelos, em cubos
- 4 dentes de alho em cubos
- 2 colheres de sopa de farinha
- Creme de 0,5 litro meio a meio
- Caldo de galinha de 3/4 de litro
- 200 g de queijo cheddar, desfiado
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo brócolis cozido picado
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo milho congelado
- 400 gramas de presunto cozido em cubos
- 3 colheres de sopa de molho Worcestershire
- Sal e pimenta a gosto
preparação
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Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio.
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Cozinhe a batata, cenoura, cebola e cogumelos até ficarem macias.
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Adicione o alho e cozinhe por mais 2 minutos.
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Polvilhe a farinha e mexa para cobrir.
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Lentamente adicione a metade e metade e caldo de galinha.
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Adicione todos os ingredientes restantes e abaixe o fogo. Deixe ferver por 10 minutos.
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