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Baginska
Sofrito cubano de margie (molho)
Sofrito cubano autêntico (molho) para ser adicionado aos pratos cubanos, ensopados e outras coisas.Este é o lugar onde o sabor diferente da comida cubana vem.
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione cebola e alho e cozinhe até que a cebola esteja translúcida. Adicione o pimentão e refogue até ficar macio.
Continue com o fogo até que o mistura parece uma pasta verde gostoso com óleo em torno dele.Mexa os tomates, se estiver usando, e cozinhe mexendo até que todo o é liberado.Gradualmente mexa o molho de tomate deixe ferver até que o molho parece realmente vermelho.Gosto e ajustar os temperos se desejado.Remover as folhas de louro. -
Agora, o molho é feito. Você pode adicioná-lo à carne, arroz, feijão peixe ou batatas. Fino o molho para baixo, se necessário, com água, vinho, cerveja ou o que for útil.
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