Soco de rum de torta de maçã

Em uma panela pequena, misture água Celsius com açúcar mascavo, casca de laranja, sal, canela, noz-moscada, pimenta da Jamaica e gengibre em fogo médio-alto. Leve a ferver e cozinhe até o açúcar se dissolver, 1-2 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Em uma tigela de ponche, misture o xarope resfriado com a água restante, cidra, rum, suco de limão e gelo. Divida entre os copos e decore cada um com fatias de maçã e um pau de canela.