Sobremesa de menta fofa

Minha sobrinha fez isso para uma reunião que eu participei e eu adorei.É uma sobremesa muito leve, cremosa.Ele precisa fazer pelo menos um dia antes do tempo para permitir que em sua preparação (as balas pedidas são vendidos sob o nome de "Melt Away Mints" em Hickory Farms, mas você pode obtê-los em outros lugares também. Há uma foto deles na seção de fotos desta receita.)