Sobremesa de aletria

Name: sobremesa de aletria
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: 508 g de aletria fina, dividida em pedaços de 2,5 centímetros; 250 g de açúcar; 1/2 colher de chá de sal; 6 colheres de sopa de ghee ou 6 colheres de sopa de manteiga clarificada; 1 colher de sopa de passas; 400 ml de água; 700 ml de leite; 2 cravinhos; 3 vagens de cardamomo, rachadas; 1 pau de canela

Esta é uma receita maravilhosa da minha MIL: -) É absolutamente delicioso! Os tempos de preparação e preparação são aproximados

Ingredientes

preparação

Frite passas até que "inchem".
Deixou de lado.
Aqueça a água e temperos em uma panela grande (lg suficiente para caber todos os ingredientes) em fogo médio.
Em outro queimador, adicione 4 colheres de sopa de ghee/manteiga / óleo clarificado a uma frigideira grande e acrescente a aletria.
Frite em fogo médio, mexendo com uma espátula com muita frequência, até dourar.
Reduza o fogo depois de dourar e adicione lentamente açúcar, sal e água fervente; mexa bem.
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Em seguida, adicione o leite e as passas e deixe ferver por mais alguns minutos.
Coma morno.
Se você quiser comer este resfriado, coloque em um recipiente (que tem uma tampa de encaixe apertado) e deixe-o sentar-se até um pouco resfriado com tampa apenas 0,5 caminho.
Quando ligeiramente resfriado, pegue a tampa, limpe a umidade e feche bem o recipiente e leve à geladeira por várias horas até esfriar.
ENJOY!