Snapper egípcio vermelho em molho de hortelã pimenta vermelha

Name: snapper egípcio vermelho em molho de hortelã pimenta vermelha
Cook time: 18 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 filetes de snapper vermelho (227 gramas); 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola roxa grande; 2 dentes de alho; 1 pimentão vermelho (carbonizado, esfolado, picado); 1/8 colher de chá de pimenta de Caiena; 5 folhas de hortelã; 1/2 colher de sopa de tomilho seco; 3 colheres de chá de suco de limão

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Ingredientes

6 filetes de snapper vermelho (227 gramas)
1 colher de sopa de azeite
1 cebola roxa grande
2 dentes de alho
1 pimentão vermelho (carbonizado, esfolado, picado)

1/8 colher de chá de pimenta de Caiena
5 folhas de hortelã
1/2 colher de sopa de tomilho seco
3 colheres de chá de suco de limão

preparação

Refogue a cebola em azeite até dourar.
Adicione os ingredientes restantes (exceto peixe) e cozinhe por 10 minutos.
Despeje o molho sobre os filés de anchova e asse, coberto, em um forno de 350 ° F por 18 minutos.
Sirva sobre o cuscuz.