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Tonmeilleurami
Lasanha de camarão lagosta
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo colheres de sopa de manteiga sem sal Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebolas picadas
- 6 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de tempero italiano
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite integral
- Caldo de galinha de 1/4 litro
- Camarão médio 400 gramas, descascado e isolado
- 2 colheres de sopa de salsa italiana fresca, dividida
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo queijo mozzarella ralado
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo queijo mozzarella ralado
- 1 ovo grande
- 9 macarrão lasanha sem ferver
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo queijo mozzarella ralado
- Sal kosher
- Pimenta preta da terra
preparação
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Pré-aqueça o forno a 170 graus. Manteiga de milho em uma panela média em fogo médio.
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Acrescente as cebolas, o alho e o tempero italiano e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas vegetais estejam amolecidas, cerca de 3 minutos.
-
Acrescente a farinha até que esteja completamente combinado, depois misture no leite e no caldo de galinha. Aumente o fogo para médio alto, leve a mistura para ferver e reduza a ferver. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar por cerca de 3 a 5 minutos. Mexa no camarão, 2 colheres de sopa de salsa, 0,5 colher de chá de sal e 0,25 colher de chá de pimenta e cozinhe por 1 minuto até que o camarão esteja começando a ficar rosa. Desligue o fogo e reserve.
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Em uma tigela média, mexa para combinar ricota, 130 litros de queijo parmesão e ovo até ficar homogêneo.
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Para montar lasanha, em uma assadeira 9x13 (não untada), coloque 130 litros de molho de camarão no fundo do prato.Top com 3 macarrões.Colher Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo a ricota sobre o macarrão, topo com um copo com uma capacidade de 80 ml contendo o camarão e molho e uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo mozzarella ralada.Top com mais 3 macarrão e repita em camadas a ricota, camarão com molho e mussarela.Top com o 3 últimos noodles, o resto da ricota, o camarão com molho e mussarela.Sprinkle o topo com um copo com uma capacidade de 60 ml contendo parmesão, transferir para o forno e asse até borbulhar e começando a marrom, cerca de 40-45 minutos .
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Deixe esfriar 5-10 minutos antes de cortar. Gosto com 1 colher de sopa de salsa picada e sirva.
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