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Cooking4two
Massa de frutos do mar w jalapenos
Meu restaurante favorito é um pequeno restaurante italiano que é administrado por um adorável casal originalmente de Nápoles, Itlay. Eles vieram para So Cal por meio de Nova York. Todos os seus pratos têm um toque diferente para eles. Eu me mudei para fora da área e estou copiando minhas receitas favoritas. Eu usei a receita 76 para o alfredo, mas o diluí para esta receita em particular. Sinta-se livre para adicionar lagosta, caranguejo, mariscos ou langastinos para a variedade. gostos e texturas nesta receita é bastante incomum.Os veggies para o topo são todos crus e refrigerados, enquanto os frutos do mar e massas é cozido um hot.One dos meus favoritos pessoais.
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Ingredientes
- Camarão 227 gramas, descascado e isolado
- Vieiras de 227 gramas
- 1 colher de chá de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro com molho alfredo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo tomate picado, fresco
- 1 jalapeño fresco picado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola vermelha, em cubos
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo queijo parmesão, ralado fresco
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo macarrão cozido
preparação
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Dice tomate, jalapeno e cebola vermelha.Não combine.Chill enquanto prepara o resto da receita.
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Coloque o azeite em uma frigideira grande. Acrescente o camarão, as vieiras e o alho e cozinhe os camarões, enrole e fique rosado.
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Aqueça o molho alfredo e dilua um pouco com o leite. Eu prefiro um alfredo mais leve com os frutos do mar.
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Mexa os frutos do mar no alfredo.
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Coloque a massa no prato e cubra com a mistura de frutos do mar.
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Cubra com o tomate picado, jalapeno e cebola roxa.
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Polvilhe com parmesean ralado fresco.
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