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Viv85e
Três lasanha de carne de queijo
Eu costumava ter uma ótima receita de molho de lasanha, mas é claro que o livro em que está é na casa de inverno dos meus pais.Eu usei cerca de três receitas diferentes para aproximar, então aqui está a minha versão atual.Eu fiz isso para o jantar na outra noite e foi bastante fácil e muito bom.Esta receita é escrita para uso com folhas de Lasanha frescas, as que não são secas e você não tem que ferver ou qualquer coisa. Você pode facilmente usar o macarrão seco, apenas ferver de acordo às instruções da embalagem e use no lugar das folhas.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 cebolas picadas
- 3 dentes de alho esmagados
- 400 gramas de carne moída magra
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho tinto
- Suco de tomate de 1/4 litro (usei baixo teor de sódio, alta fibra V8)
- Suco de tomate de 1/4 litro (usei baixo teor de sódio, alta fibra V8)
- Suco de tomate de 1/4 litro (usei baixo teor de sódio, alta fibra V8)
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 -3 colher de chá de tempero italiano
- 1 pimentão verde picado
- Cogumelo de botão de 1/4 1/2 litro, cortado em pedaços pequenos
- 2 costelas de aipo picadas
- Sal e pimenta
- 6 -8 folhas de lasanha frescas
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo queijo mozzarella, desfiado, embora eu tenha usado cheddar de mármore e funcionou tão bem
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo queijo mozzarella, desfiado, embora eu tenha usado cheddar de mármore e funcionou tão bem
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo queijo mozzarella, desfiado, embora eu tenha usado cheddar de mármore e funcionou tão bem
- 2 ovos
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo queijo mozzarella, desfiado, embora eu tenha usado cheddar de mármore e funcionou tão bem
preparação
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Aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola eo alho e cozinhe até ficar macio, mas não dourado, cerca de 5 minutos.
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Adicione a carne moída e cozinhe até não mais rosa, mexendo sempre.Adicione o vinho tinto, cubra e cozinhe por 5 minutos.
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Adicione o tomate, molho de tomate, suco de tomate e especiarias e misture bem.Adicione legumes e misture para combinar.Aqueça e adicione vinho extra até a consistência desejada.Você pode fazer isso antes do tempo e deixe esfriar antes de montar a lasanha.
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Em uma tigela grande, misture a ricota, a primeira porção de queijo mussarela, queijo parmesão e ovos.
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Pulverize uma panela de lasanha 19X13 com spray antiaderente.Use um pouco do molho no fundo da panela para manter a primeira camada de macarrão de furar.Coloque uma camada de macarrão lasanha, em seguida, cubra com globs de mistura de queijo e sobre metade da mistura de carne.Repita e cubra com uma terceira camada de macarrão lasanha.Tente deixar um pouco do molho de carne para colocar na camada superior apenas para mantê-la úmida.Top com o segundo lote de mussarela, ou qualquer triturado Queijo você tem na mão.
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Pré-aqueça o forno a 375 ° F Asse por 30 minutos, coberto com papel alumínio.Tente não pressionar a folha para baixo demais, como o queijo vai ficar quando ele começa a bolha.Remover o papel alumínio e leve ao forno por mais 10 minutos.Deixe repousar durante aproximadamente 10 minutos antes de cortar.
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