Slow-fogão posole

Name: slow-fogão posole
Cook time: 395 min
Total time: 415 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher de sopa de óleo de canola; 1 (900 gramas) de lombo de porco desossado assado, cortado em cubos centimétricos; 2 (411 gramas) latas molho enchilada; 2 (439 gramas) lixam a canjica branca, drenada; 1 cebola cortada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimentas verdes picadas; 4 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto; 2 colheres de chá de orégano seco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado; 1/2 colher de chá de sal

Tradicional mexicana Posole é servido com repolho picado, fatias de limão, abacate, cebola, coentro e, claro, tortilhas quentes.Muitos mercados mexicanos têm carne posole já cortada para você.Você pode adicionar outra lata de canjica se o seu fogão lento é grande.Eu prefiro molho quente de enchilada com salsa, mas o tipo regular vai fazer.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo de canola em uma frigideira em fogo alto. Adicione a carne de porco; cozinhe e mexa até que a carne esteja dourada em todos os lados, cerca de 5 minutos.
Coloque a carne em um fogão lento de 4 litros.Despeje o molho enchilada sobre a carne.Top com o canjica, cebola, pimentões, alho, pimenta caiena e orégano.Despeje em água suficiente para encher o fogão lento.
Cubra e cozinhe em alta por 6 a 7 horas.Mexa no coentro e sal.Cozinhe em baixo por 30 minutos a mais.