Sl assado com cebola e molho de cogumelos - 6-qt. panela de pressão

Polvilhar assado uniformemente com pimenta.Lugar em 6 litros ou maior panela de pressão.

Adicione a sopa de cogumelos, a mistura de sopa de cebola, os cubos de caldo de carne e 1/2 litro de água.

Proteja a tampa.Quanto ao calor médio-alto, leve à ALTA pressão (2 bar, 15 psi) .Ajuste o calor para estabilizar apenas em alta pressão.A partir do momento em que a alta pressão foi atingida, cozinhe por 20 minutos.Verifique o tempo de cozimento recomendado no manual do fabricante .

Retire do fogo e use o método de redução rápida de pressão recomendado pelo seu manual. A receita recomendada é a de servir água fria sobre a borda inferior do fogão.

Remova a tampa, direcionando o vapor para longe de você.

Retire o assado e mantenha-o aquecido.

Misture o amido de milho e 2 colheres de sopa de água.Adicionar a panela de pressão.Barra para ferver, em seguida, cozinhe por 1 minuto.

Sirva molho com assado.

- MODIFICAÇÕES PARA O USO DO FOGÃO DE PRESSÃO ELÉTRICA, acrescentado em 11 de maio de 2018 -.

NÃO ADICIONE o Creme de Sopa de Cogumelos enlatado e enlatado durante a Etapa 2. Os sensores de segurança das novas panelas de pressão elétricas causarão um erro de "Queimadura" se você o fizer (adicionaremos a sopa condensada após o cozimento sob pressão).

Para uma panela de pressão elétrica, cozinhe em Alta pressão por 40 minutos.

NÃO COLOQUE A ÁGUA FRIA NA TAMPA DE uma panela de pressão elétrica para uma libertação rápida! Permita que a pressão diminua naturalmente por 12 minutos, então você pode fazer uma liberação rápida da pressão restante.

Adicione a sopa Creme de Cogumelos após a cozedura sob pressão, antes do passo de amido de milho.Se quiser fazer o seu próprio creme condensado de sopa de cogumelos, "This Old Gal" recomenda: 1/4) num batedor de litro de medição 1/4 litro de leite frio com 2 colheres de sopa de amido de milho até ficar bem misturado.2) Adicione à panela de pressão, pressione a tecla SAUTE.3) Misture 1,5 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de chá de caldo de carne (ou melhor que o de caldo), 1/2 colher de chá de sal marinho e Pitada de pimenta.Oh, e adicione um (drenado) pequena lata de cogumelos ou Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo de cogumelos salteados para torná-lo sopa "cogumelo" (Ou, se você é um amante do cogumelo, refogue 227 gramas de cogumelos no fogão, e adicioná-los à panela de pressão neste momento.) 4) Aqueça a ferver, mexendo com freqüência.5) Cozinhe em baixo por mais um minuto para engrossar.

Depois de incorporar o creme do (s) ingrediente (s) da sopa de cogumelos, decida se você ainda precisa adicionar 2 colheres de sopa de amido de milho e 2 colheres de sopa de água fria para obter a consistência desejada.