Significa zuni do chef rolos com molho chipotle de framboesa

Name: significa zuni do chef rolos com molho chipotle de framboesa
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo framboesas frescas (melhor com fresco) ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo framboesas sem açúcar congeladas, descongeladas (melhor com fresco); 2 colheres de sopa de açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo porta de rubi; 1 (198 gramas) pode chipotle chiles em adobo, drenado (deixo o molho adobo em); 2 cebolinha; 2 (23 25 centimetros) tortillas de farinha; Uma chávena com uma capacidade de 170 ml que contém queijo ralado ralado grosso; 100 gramas de peito de peru defumado em fatias finas; 6 fatias de bacon cozido crocante

Eu adotei esta receita de Mean Chef.Esta receita eu encontrei no Epicurious.It é fabuloso.O molho em si tem muitas possibilidades por conta própria.É ótimo em lombo de porco e frango assado.Quando as framboesas estão na época, eu fazer um todo bando de molho e congelar.

Ingredientes

preparação

Faça o molho chipotle: Em uma panela pequena, misture os ingredientes do molho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar seja dissolvido.
Em um liquidificador ou molho de purê de processador de alimentos e coe através de uma peneira fina em uma tigela.
Faça rolos de Zuni: Pique as cebolinhas.
Arrume as tortilhas em uma superfície de trabalho e divida Havarti, peru, bacon e cebolinha uniformemente entre elas.
Regue um pouco de molho chipotle sobre o recheio e enrole delicadamente as tortilhas.
Em uma frigideira levemente untada, comece com os lados da costura para baixo, em fogo moderadamente alto, virando-os até dourar em todos os lados, por cerca de 3 minutos.
Corte na diagonal as tortillas na transversal e sirva o molho restante separadamente.
Também pode assar em forno 350 até o queijo derreter e eles estão quentes (eu costumo fazê-los desta forma).