Shortcake de ruibarbo com molho de ruibarbo

Name: shortcake de ruibarbo com molho de ruibarbo
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo ruibarbo fresco em cubos (centímetro); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo encurtamento; Uma chávena com uma capacidade de 190 ml, contendo um recipiente com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 1 ovo grande; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo; 3/4 colher de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; Canela à terra do traço, opcional; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo 2% de leite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes ou nozes picadas; MOLHO:; Uma chávena com uma capacidade de 190 ml, contendo um recipiente com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 130 litros de água; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo ruibarbo fresco em cubos (centímetro); Canela à terra do traço, opcional

Toda primavera, quando seu ruibarbo estava pronto, minha sogra cortava-o para este bolo úmido. Se seu ruibarbo é muito azedo para o molho, acrescente alguns morangos. - Rena McCalment, Sharpsville, Indiana

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 °. Unte uma forma de cozimento de 8 polegadas. Em uma tigela refratária, cubra o ruibarbo com água fervente; deixe descansar por 5 minutos. Esfregue e seque.
Enquanto isso, em uma tigela, creme de leite e açúcar até misturar.Batido no ovo.Em outra tigela, bata a farinha, o fermento, o sal, o bicarbonato de sódio e a canela; adicione a mistura de creme alternadamente com o leite, batendo bem após cada adição.Dobre em ruibarbo escorrido e nozes.Transfira para panela preparada; Asse por 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Mexa na panela em uma gradinha.
Em uma panela pequena em fogo médio-alto, misture açúcar e água; leve para ferver, mexendo para dissolver o açúcar. Mexa no ruibarbo; voltar a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, 10-12 minutos ou até que o ruibarbo é amolecida.Se desejar, misture a canela.Serve sobre shortcake quente.