Semmelknoedel (bolinhos de massa de pão)

Name: semmelknoedel (bolinhos de massa de pão)
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão seco (opcional); Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola picada; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 2 ovos; 1/2 colher de chá de sal; Pimenta preta moída de 2,5 centímetros; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão seco (opcional)

Meu bávaro Oma fez estes grandes bolinhos para acompanhar carne de porco assada ou pratos de caça, qualquer carne com molho, ou com cogumelos em um molho cremoso. Sirva um bolinho ao lado do prato e cubra com um pouco de molho.

Ingredientes

preparação

Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione as cebolas; cozinhar e mexa até ficar macio.Mexa na salsa e retire do fogo.Misture na tigela com o pão junto com os ovos, sal e pimenta.Use as mãos, apertando a massa através de seus dedos até que esteja lisa e pegajosa.
Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.A água deve ter pelo menos 7,66 ou 10 centímetros de profundidade.Quando a água estiver fervendo, faça um bolinho de teste do tamanho de uma pequena laranja ou tangerina, batendo e colocando entre mãos.Dentam suavemente na água a ferver.Se desmoronar, a massa está muito molhada.Neste caso, misture algumas migalhas de pão para o resto da massa bolinho de massa.
Form the remaining dough into large dumplings, and carefully drop into the boiling water.Simmer for 20 minutes, then remove to a serving plate with a large slotted spoon.They should come out soft, spongy and delicious!