Scramble tex-mex

Name: scramble tex-mex
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Linguiça de 227 gramas de chorizo, invólucro removido; 6 -8 cebolas verdes, fatiadas (inclua parte da parte verde); 2 dentes de alho picados; 8 ovos grandes; 2 colheres de sopa de água; sal e pimenta; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo de jaque monterey picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo

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Ingredientes

preparação

Cozinhe o chouriço em uma frigideira grande em fogo médio-alto por cerca de 5 minutos ou até dourar; Quebre a salsicha para cima para que ela se desintegrar.
Adicione as cebolas verdes e o alho; refogue/mexa por 2 minutos ou até que os vegetais estejam macios; Neste ponto, eu dreno alguns dos excessos.
Em uma tigela, adicione ovos, água, sal e pimenta; bata para combinar.
Abaixe o calor para o meio; Adicione a mistura de ovos à frigideira; deixe definido por 20 segundos.
Cozinhe e mexa por 3-4 minutos ou até ficar leve e fofo.
Adicione o queijo e o coentro; mexa para misturar.
Transferir a mistura para servir pratos ou usar como recheio para uma tortilla de farinha; Adicione um montão de creme azedo no topo, se desejar.