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Alex Bega
Schmear (cream cheese com salmão defumado)
Tente servir este "schmear" com alguns bagels frescos no seu próximo brunch. Você pode adicionar uma colher de sopa de dill fresco picado ou salsa ou até mesmo um par de colheres de sopa de alcaparras drenadas, mas eu gosto que se mantivesse simples.Para aperitivos, servir o schmear junto com fatias de pão de centeio do tamanho de um cocktail.
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Ingredientes
preparação
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Em um processador de alimentos, trabalhe o cream cheese até ficar homogêneo, desligando o motor e raspando as laterais da tigela várias vezes.
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Adicione a cebolinha, salmão defumado, sal e pimenta.Continue a trabalhar a mistura de queijo creme até que seja misturado (a propósito, não há problema se houver alguns pedaços de salmão na mistura).
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Retire a mistura de queijo creme para um recipiente bonito ou tigela pequena e leve à geladeira até que esteja pronto para servir. Esfregue em pãezinhos, pão ázimo ou pão de centeio torrado ou pão de centeio, ou o que quiser.
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