Scampi mediterrâneo

Name: scampi mediterrâneo
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: Camarão grande 900 gramas, descascado,; 100 gramas de manteiga sem sal; 1 cabeça de alho, cabeça inteira, descascada, esmagada e bem picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola verde, bulbos e caules picados grosseiros; 2 grandes pimentões vermelhos, torrados, sementes de pele e miolo removido e cortado em tiras finas; 1/2 litro de tomates frescos maduros, descascados e cortados com o suco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, contendo salsa italiana de folha chata, com hastes (picada fina); 1 colher de sopa de folhas de orégano fresco picado; 1 colher de sopa de folhas de manjericão fresco picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo kalamata de azeitona, sem caroço, triturada e picada grossa; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo alcaparras; 0,5 limão, suco de; 0,5 limão, suco de; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco

Quem não gosta de Scampi.Você usou o método usual Scampi, com muito alho e azeite de oliva extra-virgem ... Agora, com Scampi, meu Med-way, e você não voltará ... Tenha bastante baguette para absorver todo o molho ... Tão bom, você vai se arrepender quando tudo estiver acabado. Winning Recipe Entry, RSC7.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande ou fritar rápido, derreta a manteiga; tenha cuidado, não queima.
Refogue o alho; quando na cor dourada, retire do fogo e reserve para uso posterior.
Adicione as cebolas, refogue até que estejam apenas amolecidas; Retire do fogo e reserve para uso posterior.
Adicione os tomates com o suco; suco de limão, vinho branco; leve para ferver.
Adicione a cebola e o alho que você reservou.
Adicione o pimentão vermelho assado.
Abaixe o fogo e deixe o líquido reduzir.
Adicione ervas frescas (salsa, orégano, manjericão).
Adicione camarão e vapor até ficar rosa.
Adicione alcaparras e azeitonas; permitindo que eles se aquecessem.
Vire-se em um prato quente ou tigela de servir - guarneça com fatias de limão e sirva enquanto estiver quente.
Porções 4 - 6 confortavelmente; tempo de cozimento - aproximadamente 45 minutos, incluindo descascar e picar.

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