Sauteed snapper com tomate e espinafre ameixa

Aqueça 1,5 colheres de chá de óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.Polvilhe os peixes uniformemente com sal e pimenta.Adicione os peixes para panela; Cozinhe 2 minutos de cada lado. Retire o peixe da panela.

Calor restante 1,5 colher de chá de azeite em panela em fogo médio-alto.Adicionar tomate e alho; refogue 1 minuto. Mexa no vinho; cozinhe por 2 minutos. Coloque o espinafre na panela; cozinhe por 1 minuto ou apenas até murchar espinafres.Retornar peixe para pan.Sopa de tomate mistura sobre peixes; cozinhe 1 minuto ou até que o peixe se lasque facilmente quando testado com um garfo ou até que seja desejado o cozimento.