Sauteed fiddleheads do país

Name: sauteed fiddleheads do país
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Fiddleheads de 400 gramas; 1 1/2 colheres de chá de manteiga; 1 colher de sopa de vinagre branco; Sal de 2,5 centimetros e pimenta-do-reino moída a gosto

Esta é a maneira tradicional de cozinhar fiddleheads em New Brunswick.

Ingredientes

Fiddleheads de 400 gramas
1 1/2 colheres de chá de manteiga

1 colher de sopa de vinagre branco
Sal de 2,5 centimetros e pimenta-do-reino moída a gosto

preparação

Lave bem os fiddleheads; hastes de guarnição. Espalhe em água salgada fria por 5 minutos; enxague novamente.
Coloque fiddleheads em uma frigideira grande; despeje bastante água para cobrir e leve os fiddleheads para ferver. Beber por 10 minutos; drenar.
Derreta a manteiga na mesma frigideira em fogo médio baixo; mexa em fiddleheads e misture para coat.Cook fiddleheads até concurso, cerca de 5 minutes.Stir vinagre em fiddleheads; Tempere com sal e pimenta.