Sautandeacute; ed desossada costeletas de porco com molho de tomate-sage pan

Name: sautandeacute; ed desossada costeletas de porco com molho de tomate-sage pan
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de chá de sálvia fresca picada, dividida; 1/4 colher de chá de sal kosher; 0,125 colher de chá de pimenta preta moída; 4 (113 gramas) costeletas de porco desossadas de centro (cerca de 2 centimetros de espessura); spray para cozinhar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; 2 dentes de alho picados; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo tomates semeados picados; Caldo de frango com 60 litros de gordura reduzida em sódio; 1/4 colher de chá de sal kosher; 0,125 colher de chá de pimenta preta moída

A picada de pimenta preta deste molho de panela combina bem com o sabor suave do penne amanteigado.Serve as costeletas de porco inteiras ou fatiadas e colocadas sobre a massa.

Ingredientes

preparação

Combine 1 colher de chá de sálvia, 0,5 colher de chá de sal e 0,5 colher de chá de pimenta em uma tigela pequena.Polvilhe os dois lados da carne de porco com mistura de sálvia.
Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.Coat panela com spray de cozinha.Adicione carne de porco; cozinhe por 3 minutos de cada lado ou até dourar. Retire do fogo; deixou de lado.
Adicionar restante 1 colher de chá de sálvia, vinho branco e alho picado para pan, raspando para soltar bits bronzeados.Cozinhar Uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo minutos ou até reduzir a cerca de um copo com uma capacidade de 60 ml contendo. Acrescente o tomate semeado e caldo de galinha, e cozinhe por 4 minutos ou até ficar ligeiramente espessa.Retornar carne de porco e sucos acumulados para pan.Cubra e cozinhe 1 minuto ou até aquecido.Sprinkle com 0,25 colher de chá de sal kosher e 0,125 colher de chá de pimenta preta.