Sapateiro de pizza

Name: sapateiro de pizza
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada; 2 dentes de alho esmagados e descascados; 1 (284 gramas) pacote de cogumelos, fatiado; Uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo molho de tomate (eu uso molho de pizza); Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo azeitonas pretas, fatiada; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo pepperoni, fatiado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mussarela, desfiada; 1 (213 gramas) pode biscoitos refrigerados, separados e cortados em quartos

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 graus.
Em uma frigideira grande, misture o azeite, a cebola e o alho e cozinhe em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, por 2 minutos.
Adicione os cogumelos e cozinhe até ficar macio, cerca de 5 minutos.
Junte o molho de tomate e as azeitonas e leve ao fogo brando.
Espalhe a mistura de molho em uma assadeira untada de 2 litros.
Organize o pepperoni em uma única camada por cima e polvilhe com o queijo.
Cubra com as peças de biscoito.
Asse até que o queijo esteja borbulhante, cerca de 15 minutos.
Deixe esfriar por cerca de 5 minutos antes de servir.