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Sanduíches de sorvete de abóbora
Meu avô ama essas guloseimas com sabor de abóbora. Elas lembram um biscoito que sua mãe fez. Elas são divertidas de comer, não importa a sua idade. - Amber Wahl, Acampo, Califórnia
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Ingredientes
- 1 colher de chá de torta de abóbora
- 1 colher de chá de torta de abóbora
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- BISCOITOS:
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo encurtamento
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo encurtamento
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar
- 3 gemas grandes
preparação
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Em uma tigela grande, misture a abóbora e a torta até misturar; mexa no sorvete.Frio, coberto, até ficar firme o suficiente para colher.
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Em uma tigela grande, creme de manteiga, gordura e açúcar até ficar leve e fofo. Bata as gemas, a manteiga de abóbora e a baunilha. Em outra tigela, bata a farinha, o creme de tártaro, o bicarbonato de sódio, a torta e o sal; bata gradualmente em mistura de creme (massa vai ser macia) .Refrigerar, coberto, 30 minutos ou até ficar firme o suficiente para moldar.
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Preaqueça o forno a 325 ° .Faça massa em 24 bolas (1 pol); Coloque 4 in.apart em assadeiras não ungidas.Flatten a 0,25-in.thickness com fundo de um copo embebido em açúcar.
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Asse por 6-8 minutos ou até que as bordas fiquem douradas. Deixe esfriar nas panelas por 2 minutos. Remova para os bastidores para resfriar completamente.
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Para montar, espalhe uma colher de sorvete no fundo de um cookie.Top com um segundo cookie, pressionando suavemente para anexar.Coloque em uma assadeira; Congelar até ficar firme.
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Repita com os ingredientes restantes. Embrulhe individualmente para armazenamento mais longo.
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