Torta de batata doce laranja com streusel de gengibre

Name: torta de batata doce laranja com streusel de gengibre
Cook time: 45 min
Total time: 95 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 1/2 colher de chá de sal; 6 colheres de sopa de manteiga, em cubos; 1 colher de sopa de refrigerante de limão ou lima gelada; 1 colher de chá de vinagre branco; 3 colheres de sopa de água gelada; O PREENCHIMENTO:; 3 ovos grandes; 900 gramas de batata-doce, descascada, cozida e triturada; 1 lata (142 gramas) de leite evaporado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 6 colheres de sopa de manteiga, em cubos; 4 colheres de chá de casca de laranja ralada; 1 colher de chá de canela em pó; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de cravo moído; 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica; GINGER STREUSEL:; 15 biscoitos de gengibre; 6 colheres de sopa de manteiga, em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; COBERTURA:; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite pesado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar; 1 colher de sopa de xarope de bordo

Manchas de casca de laranja adicionam uma textura agradável e fecham-se a esta clássica torta de batata doce. Cozinhe e triture as batatas um dia à frente para economizar tempo no dia de fazer tortas. - Lindsey Cook, Dallas, Texas

Ingredientes

preparação

Em um processador de alimentos, misture a farinha, o açúcar e o sal; cobrir e pulsar para misturar.Adicione a manteiga, refrigerante e vinagre; cubra e pulse até que a mistura se assemelhe a migalhas grosseiras.
Ao processar, adicione gradualmente a água apenas até que as migalhas úmidas se formem. embrulhe em plástico e leve à geladeira por 30 minutos ou até que seja fácil de manusear.
Desenrole a massa para caber em uma chapa para torta de 9 polegadas.Transfira a massa para a chapa para torta. A massa de confeitaria para uma borda de 0,5 pol. Além da chapa; bordas de flauta.
Em uma tigela grande, bata os ovos, batata doce, leite, açúcar, açúcar mascavo, manteiga, casca de laranja, canela, baunilha, sal, cravo e pimenta da Jamaica até misturar.Deite em crosta.Bake a 400 ° por 30 minutos.
Enquanto isso, em um processador de alimentos, misture os biscoitos, manteiga, açúcar e farinha.Cobre e pulse até que as migalhas grosseiras se formem; polvilhe sobre a torta. Tampe as bordas da massa com a folha de alumínio. Solte por 15 a 20 minutos a mais ou até que uma faca inserida no centro saia limpa.
Em uma tigela pequena, bata o creme até que comece a engrossar. Adicione açúcar e xarope de bordo; bata até formar picos rígidos.Serve com torta.Refrigerar as sobras.