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DeAnna N.
Sanduíches de lombo de porco à milanesa
Este lombo à milanesa reacende lembranças de uma lanchonete em minha cidade natal em Ohio. Mesmo que tenha me mudado, fico feliz em dizer que minha família ainda pode apreciá-los graças a essa receita. - Erin Fitch, Sherrills Ford, Carolina do Norte
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela rasa, misture a farinha, sal e pimenta.Coloque o ovo em outra tigela rasa.Combine as migalhas de pão e coloque em uma terceira tigela rasa.
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Corte o lombo transversalmente em quatro fatias; libra cada um com um martelo de carne a 0,25 polegadas de espessura.Dip na mistura de farinha para revestir ambos os lados; sacuda o excesso. Mergulhe no ovo, depois na mistura de migalhas, batendo para ajudar a aderir.
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Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Cozinhe a carne de porco por 2-3 minutos de cada lado ou até dourar. Retire da panela; drenar em toalhas de papel.Servir em pães, com coberturas como desejado.
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