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BECKY M
Sanduíches de homus vegetariano e coentro
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo grão-de-bico enlatado (grão-de-bico), escorrido, lavado
- Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo tahine
- 1 dente de alho picado
- Sal de 2,5 centimetros
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- Páprica 2,5 cm
- ½ colher de chá de óleo de gergelim
- 60 litros de água
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coentro fresco picado
- 60 litros de água
- 4 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
- ½ colher de chá de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de açúcar branco
- Sal de 2,5 centimetros
- ½ colher de chá de óleo de gergelim
- 1/2 pepino, em fatias finas
- 1 tomate grande, fatiado
- 1 cebola vermelha pequena, finamente cortada
- 4 fatias de pão
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo feta desintegrado
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo alface picada
preparação
-
Para preparar o hummus de coentro, coloque o grão de bico, tahine, alho, 1 colher de chá de sal, alho em pó e páprica no liquidificador.Adicione 1,5 colheres de chá de azeite, 1 colher de sopa de água, suco de limão e o coentro.Pura até ficar homogêneo e reserve.
-
Misture 60 litros de água, vinagre, 5 colheres de chá de azeite extra-virgem, açúcar, 2,5 centímetro de sal e óleo de gergelim em uma tigela até que o açúcar se dissolva. Adicione o pepino, o tomate e a cebola vermelha. legumes no molho.
-
Espalhe duas fatias de pão com o homus de coentro e polvilhe com queijo feta desintegrado.Top com alface picada e a mistura de vegetais.Despeje em molho adicional a gosto e cubra com a fatia de pão restante.
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