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Bridgett Neto
Sanduíches de carne de porco havaiana
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Ingredientes
- 1 (35 gramas) marinada do teriyaki do pacote (McCormick Grill Mates)
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de chá de pimenta moída
- Ombro de porco de 1,5 kg
- Caldo de galinha de 130 litros
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de pimenta
preparação
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Em uma tigela pequena, misture o teriyaki, a páprica e a pimenta.
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Brasão a carne de porco com a mistura de esfregar, dando tapinhas até que todo esfregar é usado. Deixou de lado.
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Em uma tigela misture o caldo de galinha, açúcar mascavo, molho de soja, molho de pimenta e suco de abacaxi. Deixou de lado.
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Coloque as cebolas picadas e as cenouras num fogão lento de 5 litros.
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Coloque a carne de porco em cima das cenouras e cebolas e despeje metade da mistura de suco de abacaxi sobre a carne de porco.
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Reserve o restante para o molho havaiano.
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Cubra e cozinhe em fogo baixo por 7 a 8 horas. A carne deve desmanchar facilmente.
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Retire o assado do fogão lento para uma placa de corte.Usando 2 garfos cuidadosamente puxe a carne em pedaços.
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Sirva o porco em rolos regados com o molho havaiano ou ao lado para mergulhar.
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Molho havaiano :.
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Em uma panela média aqueça o óleo em fogo médio.
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Adicione o alho e o gengibre e refogue até ficar macio, cerca de 2 minutos.
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Adicione a mistura de suco de abacaxi restante, leve para ferver, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
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Retire do fogo e reserve.
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