Sanduíches de berinjela

Name: sanduíches de berinjela
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pequena berinjela, cortada ao meio e fatiada; 1 colher de sopa de azeite, ou conforme necessário; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese; 2 dentes de alho picados; 2 rolos sanduíche franceses (15 centímetros); 1 tomate pequeno, fatiado; Um copo com capacidade para 130 ml contendo queijo feta desintegrado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folhas de manjericão fresco picado

Berinjela assada em um rolo francês com queijo feta, manjericão e alho maionese. Este foi o meu sanduíche favorito de todos os tempos, adaptado de um café da Universidade da Califórnia, Irvine.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno de seu forno.Brush fatias de berinjela com azeite, e coloque-os em uma assadeira ou assadeira.Coloque a panela cerca de 15 centímetros da fonte de calor.Cozinhe sob o frango por 10 minutos, ou até ficar macio e torrado.
Dividir os rolos franceses longitudinalmente e torradas.Em uma xícara ou tigela pequena, misture a maionese e alho.Espalhe esta mistura sobre o pão torrado.Preencher os rolos com fatias de berinjela, tomate, queijo feta e folhas de manjericão.