Sanduíche de carne com churrasco

Pré-aqueça um fogo de madeira ou grelhador a carvão ao ar livre a fogo médio.

Em um forno holandês, colocado na grade da grelha ou diretamente nas brasas do fogo, aqueça o óleo vegetal.

Tempere assado com sal e pimenta.Rub alho picado toda a superfície do assado.Quando o óleo é quente, coloque o lado de gordura assada para baixo no forno holandês.Despeje cogumelos sobre assado e cover.Cook com carvões ou brasas na tampa e uma pequena quantidade sob o forno.

Cozinhe até a carne rasgar facilmente, cerca de 12 horas, adicionando carvão ou madeira, conforme necessário para manter uma temperatura constante.Carne picada com 2 garfos e voltar para a panela.Adicione o molho de churrasco e misture bem.Serve aberto-face sobre holandês Forno biscoitos de massa.

Pré-aqueça um fogo de madeira ou grelhador a carvão ao ar livre a fogo médio.

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Usando um liquidificador de massa ou a ponta dos dedos, esfregue a gordura em ingredientes secos até que a mistura se pareça com farinha grossa.

Misture a esponja e o leite azedo. Adicione aos ingredientes secos e misture até a massa não grudar na lateral da tigela.

Transforme a massa em uma bancada enfarinhada. Passe as pontas dos dedos e amasse cerca de 12 a 15 vezes. Abra a massa com um rolo até uma espessura de 1,25 a centímetro. Usando um cortador de biscoito redondo (ou uma lata ou copo vazio), corte os biscoitos e Coloque em um forno holandês grande com os lados tocando.Bake com carvões na tampa e uma pequena quantidade sob o forno até biscoitos são tufados e dourados, cerca de 15 a 20 minutos.

Misture a farinha ea água usada para cozinhar as batatas. Deixe a mistura em um lugar quente coberto com um pano de prato por 3 dias, ou até cheirar borbulhante e azedo. Este é o seu acionador. Use como indicado na receita.