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Saltimbocca de peru
 
 
PorçõesPTM30 min

Saltimbocca de peru


Parece e tem um gosto decadente, mas com apenas 291 calorias por porção, esta entrada clássica não é muito alarde. Escolha uma salada e uma fatia de pão integral para uma refeição completa.

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preparação

  1. Em uma frigideira grande, leve a água para ferver.Adicione aspargos; cubra e deixe ferver por 3 minutos. Esfregue e seque.
  2. Em uma tigela rasa, bata as claras, o ovo e o leite. Coloque migalhas de pão em outra tigela rasa. Mergulhe o peru na mistura de ovos, depois cubra com migalhas.
  3. Em uma frigideira grande, cozinhe o peru na manteiga em lotes por 2-3 minutos de cada lado ou até não mais rosa.Layer cada costeleta com uma fatia de presunto, duas lanças de espargos e queijo.Cubra e cozinhe por 1 minuto ou até que o queijo é derretido .Transfira para um prato; mantenha morno.



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