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Digiman
Cuscuz ao curry
Eu sirvo isso tanto como um acompanhamento quanto um prato sem carne. De qualquer maneira, as pessoas adoram a combinação de ingredientes. - Diane Werner
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cuscuz cru
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo pequenas florzinhas de brócolis
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenouras julianas
- 1 colher de sopa de água
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolas verdes fatiadas
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 4-1/2 colheres de azeite
- 1-1/2 colheres de chá de açúcar
- 1-1/2 colheres de chá de caril em pó
- 1 colher de chá de gengibre fresco picado
- 1/2 colher de chá de sal
- Uma xícara com capacidade de 190 ml contendo castanhas secas torradas, picadas
- 1 lata (425 gramas) de grão de bico ou grão de bico, enxaguados e escorridos
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo feta desintegrado, opcional
preparação
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Cozinhe o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto isso, em uma tigela para micro-ondas, cozinhe os brócolis, a cenoura e a água no alto por 1 minuto; dreno.Transfira para uma tigela grande.Adicione o cuscuz e cebola.
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Combine o vinagre, óleo, açúcar, gengibre e sal; despeje sobre a mistura de cuscuz e mexa delicadamente para revestir.Mexa em cajus e feijão-de-bico.Dolte delicadamente em queijo feta, se desejar.
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