Galinhas cornish com veggies

Name: galinhas cornish com veggies
Cook time: 75 min
Total time: 80 min
Ingredients: 4 galinhas de caça da Cornualha (567 a 680 gramas cada); Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, derretida; 1,5 colheres de chá de alecrim fresco picado ou 1/2 colher de chá de alecrim seco, esmagado; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 900 gramas de batatas vermelhas pequenas; 400 gramas de cenouras, cortadas em fatias centimétricas, opcional

"É fácil servir um jantar elegante quando essas galinhas bem temperadas com legumes assados estão no cardápio", comenta Arlene Lauritzen, de Gênova, Illinois. "Esse belo prato faz uma apresentação tão bonita para uma ocasião especial."

Ingredientes

preparação

Coloque as galinhas, com o peito para cima, em uma prateleira em uma assadeira; coxinhas de gravata juntos.Combine a manteiga, alecrim, salsa, sal e pimenta; Colher sobre as galinhas. Bake, descoberto, a 375 ° por 1 hora.
Enquanto isso, descasque uma tira de 1 polegada ao redor do centro de cada batata. Coloque batatas e cenouras se desejar em uma panela; cubra com água.Frefe até ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 15 minutos. adicione a assadeira.
Baste galinhas e legumes com gotejamentos de panela. Bake por 15-20 minutos ou até que um termômetro lê 180 ° e legumes estão macios. Gotejamento panela e engrossar para o molho, se desejar.