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SarahGColey
Bolinhos enchidos do alimento dos diabos
Pegue seu mel em flagrante neste Dia dos Namorados com um lote desses doces. Nossa família ama esses bolinhos recheados. Eles desaparecem em um dia. - Betty B.Claycomb, Alverton, Pensilvânia
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar de confeiteiro
-
Uma tigela com uma capacidade de3/4 litro contendo colheres de sopa maisUma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo farinha de trigo, dividida
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mais 1 a 3 colheres de chá de leite evaporado, dividido
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida
- 2 ovos
- 1 frasco (28 gramas) de corante vermelho
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha, dividido
- 3 colheres de sopa de cacau
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo leitelho
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar de confeiteiro
- GEADA:
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo (170 gramas) gotas de chocolate meio amargo
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo mais 1 a 3 colheres de chá de leite evaporado, dividido
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar de confeiteiro
preparação
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Em uma panela pesada, misture um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar, 3 colheres de sopa de farinha e leite até ficar homogêneo.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar.Retire do fogo; legal.
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Em uma tigela grande, creme de 130 litros encurtamento e açúcar restante até ficar leve e fofo.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Beba no corante alimentar, vinagre e 1 colher de chá de baunilha.Combine o cacau, bicarbonato de sódio e farinha restante; adicione gradualmente a mistura de creme alternadamente com leitelho, batendo bem após cada adição
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Encha copos de muffin forrados com papel de dois terços.Bake a 350 ° por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro sai limpo.Cool por 10 minutos antes de retirar das panelas para racks de arame para esfriar completamente.
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Em uma tigela pequena, bata a manteiga e permaneça encurtando até ficar homogêneo. Bata no açúcar de confeiteiro, deixe esfriar a mistura de açúcar e baunilha até ficar leve e fofo, cerca de 3 minutos. Insira uma ponta grande e redonda em uma massa ou saco de plástico; Encha a ponta até o centro de cada cupcake e preencha com uma pequena quantidade de recheio.
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Para glacê, em uma panela pesada, derreta os chips com 80 litros de leite evaporado em fogo baixo; mexa até ficar homogêneo. Retire do fogo. Bata no açúcar de confeiteiro. Adicione o leite restante o suficiente para obter consistência espalhada.
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