Salsichas pomarola - maneira argentina

Name: salsichas pomarola - maneira argentina
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Ingredients: 4 salsichas; Cebola verde de 1 grupo; Cebola verde de 1 grupo; 1 pimentão verde; 1 pimentão verde; 3 tomates muito maduros; 2 colheres de sopa de óleo; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo vinho tinto (ou 3.5 ozs); sal; Pimenta

Ingredientes

preparação

Retire as sementes dos pimentões vermelho e verde e corte-as finamente.
Lave e descarte as partes ruins das cebolas verdes.
Corte-o.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e profunda e cozinhe todos os ingredientes previamente cortados até ficarem macios, mexendo ocasionalmente.
Coloque os tomates em água fervente até a pele ficar solta.
Tire-os da água e pique-os.
Incorporá-los à frigideira e adicione sal e pimenta.
Continue cozinhando a temperatura média.
Eu recomendo puncionar e ferver as linguiças em água por 15 minutos, antes de adicioná-las aos outros ingredientes da frigideira.
Isso ajudará a deixar a gordura na água e não no molho.
Lave as salsichas e pique com um garfo em vários lugares, para evitar que explodam durante o cozimento.
Adicione as salsichas à frigideira com o vinho e deixe ferver, descoberto, por 20 minutos ou apenas 10 minutos, se você já cozidos as salsichas na água.
That's it!