Salsichas com brócolis

Name: salsichas com brócolis
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: Salsicha italiana de 700 gramas; 500 gramas de floretes de brócolis; 1 colher de chá de azeite; 2 chalotas; 3 dentes de alho; 1/4 de pimentão vermelho seco picado; Caldo de galinha de 130 litros; 1 colher de sopa de suco de limão; 6 azeitonas pretas, sem caroço

Ingredientes

preparação

Prick salsichas, coloque em uma única camada em uma frigideira grande, adicione água fria a 1,25 centímetro. Traga para ferver, reduzir o calor, e cozinhe por 20 minutos, virando de vez em quando.Se a água evaporar muito rapidamente, adicione um pouco Mais.
Enquanto isso, ferva o brócolis em água salgada por 4-5 minutos. Beba e reserve.
Despeje a gordura da frigideira e limpe-o com uma toalha de papel.Adicione o óleo e marrom as salsichas brevemente.Empurre-os para um lado e adicione a chalota, alho e pimenta (ou flocos de chile) .Veja por 3-4 minutos .
Adicione o caldo e suco de limão.Cozinhe suavemente até reduzido pela metade.Adicione brócolis e azeitonas.Mistura delicadamente até aquecer completamente.
Sirva e aproveite.