Salsicha, maçã e molho de amora

Name: salsicha, maçã e molho de amora
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 20
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 2,5 litros contendo pão de fermento em cubos, com um dia de idade; Salsicha de porco a granel de 600 gramas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga derretida; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo aipo picado; sal marinho e pimenta a gosto; 2 maçãs Golden Delicious - descascadas, cortadas e cortadas em cubos; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cranberries secos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes torradas picadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sálvia fresca picada; 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado; 1 colher de sopa de tomilho fresco picado; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo salsa fresca picada; 2 ovos; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga derretida

Esta é uma receita muito saborosa que funciona muito bem para qualquer ocasião especial, especialmente Thanksgiving.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma assadeira de 23x33 centímetros.
Espalhe os cubos de pão em uma camada fina em duas ou mais assadeiras. Asse no forno pré-aquecido até que os cubos de pão tenham torrado uniformemente, de 5 a 7 minutos. Mexa uma vez enquanto o pão coze. Uma vez torrado, coloque os cubos de pão em uma tigela muito grande e reserve.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e misture a linguiça de porco. Cozinhe e mexa até ficar crocante, uniformemente dourado e não mais rosado. Escorra a salsicha e adicione aos cubos de pão.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga na mesma frigideira em fogo médio. Mexa na cebola e aipo, e cozinhe até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos. Tempere a gosto com sal marinho e pimenta, e raspe na tigela com Mexa nas maçãs, cranberries, nozes, sálvia, alecrim, tomilho e salsa. Bata os ovos em uma tigela junto com o caldo de galinha e despeje sobre a mistura de pão junto com 130 litros de manteiga derretida. Mexa bem até que os cubos de pão tenham absorvido o caldo de galinha. Embale na assadeira preparada de 23x33 centímetros e cubra com papel de alumínio.
Asse no forno pré-aquecido por 30 minutos, em seguida, retire a folha de alumínio, e mexa o recheio. Retorne ao forno e continue assando até dourar por cima, cerca de 15 minutos a mais.