Salsicha italiana recheada cogumelos portobello com erva parmesão

Name: salsicha italiana recheada cogumelos portobello com erva parmesão
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grandes cogumelos portabella, caules e guelras removidos; Salsicha italiana de 400 gramas; 1 colher de chá de salsa fresca italiana picada; 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado (2 colheres de chá seco); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, com croutons de alho, finamente moídos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro, com croutons de alho, finamente moídos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão, ralado; 2 ovos; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme pesado; 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado (2 colheres de chá seco); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão, ralado; sal; Pimenta

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350ºF.
COGUMELOS :.
Limpe o topo dos cogumelos com um pano húmido.Coloque os cogumelos limpos num tabuleiro de folha, com o lado da haste virado para baixo.Voce a 350 ºF durante 5-8 minutos.
Retire do forno até estar pronto para o enchimento, no passo 4 abaixo.
ESTOFAMENTO:.
BROWN salsicha em uma frigideira antiaderente, desintegrando salsicha em pedaços pequenos.Uma vez bronzeado, drenar gordura e transferir para uma toalha de papel para esfriar.
BEAT ovos com leite em uma tigela média, em seguida, misture a salsa, manjericão, alho, croutons e queijo parmesão.
ADICIONE a salsicha resfriada e misture bem - a mistura deve estar úmida, mas firme e unir-se facilmente.
TOP cogumelo pré-cozido tampas com mistura de salsicha e leve ao forno 350ºF por 15 - 20 minutos, ou até dourar e cozido por toda parte.
MOLHO:.
Aqueça o creme na panela e ferver levemente até metade do seu volume original, tomando cuidado para não queimar.Misture em queijo parmesão, manjericão, sal e pimenta.
COLHER 57 gramas de molho por cima de cada cogumelo.
Decore com um raminho de salsa fresca ou manjericão fresco e sirva.