Costeletas de porco francaise

Name: costeletas de porco francaise
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 costeletas de porco grossas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha, dividida; 1 ovo; 2 colheres de sopa de água; 4 colheres de sopa de manteiga, divididas; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo caldo de galinha; 1 colher de sopa de suco de limão; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa fresca picada

Tradicionalmente um prato de frango, eu mudei um pouco usando carne de porco.Você pode usar desossada ou com osso para esta receita.

Ingredientes

preparação

Apare e lave as costeletas de porco e seque.
Aqueça uma frigideira grande com 3T de manteiga e 1T de azeite em fogo médio.
Reserve 1T de farinha.
Draga as costeletas de porco na farinha restante, sacudindo qualquer excesso.
Bata o ovo e a água e mergulhe a costeleta de porco na mistura de ovos, permitindo que o excesso escorra.
Frite em panela aquecida até dourar, virando para se certificar de que eles estão uniformemente dourados.
Depois de dourar, retire da panela e coloque em uma caçarola.
Na mesma panela que você cozinhou a carne de porco, abaixe o fogo e adicione 1T de manteiga, raspando os pedaços do fundo com uma colher de pau.
Adicione o vinho e cozinhe por 1 minuto.
Adicione o caldo de galinha, a farinha, o limão e a salsinha e bata até engrossar.
Despeje o molho sobre as costeletas de porco e leve ao forno, coberto em um forno 375 por 40-45 minutos até ficar macio.