Salsicha italiana com zuchini

Name: salsicha italiana com zuchini
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 gramas de salsicha de peru italiano, carcaças removidas; 2 abobrinhas grandes, cortadas em 1/2-in. peças; 1 cebola doce grande picada; 2 dentes de alho picados; 1 lata (411 gramas) de tomates em cubos sem sal, não drenados; 1/4 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo arroz integral cozido a quente

Comecei a servir uma versão deste prato como um lado com salmão grelhado. Eu adicionei salsicha e arroz - ou macarrão - para fazer uma refeição completa em um. - Debby Abel, Flat Rock, Carolina do Norte

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande antiaderente revestida com spray de cozinha, cozinhe salsicha, abobrinha e cebola em fogo médio-alto 6-8 minutos ou até que a salsicha não fique mais rosa, quebrando a salsicha em crumbles. Adicione o alho; Cozinhe 1 minuto a mais. Drenar.
Junte o tomate e a pimenta; leve para ferver. Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, 4-5 minutos ou até o líquido é evaporado, mexendo ocasionalmente. Sirva com arroz.