Salsicha italiana a granel caseira, estilo chicago

Name: salsicha italiana a granel caseira, estilo chicago
Total time: 15 min
Yield: 3 pizzas, 3
Ingredients: 1 1/2 colheres de chá de sal; 3 1/2 colheres de chá de páprica; 2/3 colher de chá de alho em pó; Semente de erva-doce de 0,66 colher de chá; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 1/2 colher de chá de orégano; 1/2 colher de chá de sálvia; 1/2 colher de chá de manjericão; 1/2 colher de chá de tomilho; 400 gramas de carne de porco magra moída

Depois de ter morado em Chicago por mais de 25 anos, eu desejo salsicha italiana e é claro que não está disponível na Dinamarca, então eu adaptei esta receita de uma que eu encontrei. É excelente para usar em pizzas profundas em estilo Chicago e também congela bem.

Ingredientes

preparação

Misture todos os ingredientes, com exceção da carne de porco moída, até que estejam completa e uniformemente misturados.
Com as mãos limpas misture a mistura de temperos na carne de porco moída até que esteja bem e uniformemente misturado com centímetro
Coloque a salsicha na geladeira durante a noite em um recipiente coberto para que os sabores possam se misturar antes de usar.
Quando eu faço eu costumo usar 0,33 dele rapidamente em uma pizza profunda e congelar o resto para uso posterior.