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Kristingaddis
Salsicha húngara rachael ray e lentilha stoup
De 30 Minute Meals Rachael Ray, esta é uma grande refeição saudável - mais espessa do que uma sopa, mais fino do que um cozido.Os ingredientes são muito flexíveis.Tente salsicha doce em vez de ervilhas quentes, em vez de lentilhas, ou cortes de brócolis, acelga ou couve em vez de espinafre (na verdade, a receita original pede couve ou acelga, mas não consigo fazer o computador reconhecer as medidas de nenhum dos dois!) O método dos dois potes pode ser usado para criar um sabor longo em pouco tempo, ou você pode simplesmente fazer tudo em uma panela e ferver um pouco mais. Também congela lindamente. Sirva com um pão forte para uma refeição completa.
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Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- Salsicha italiana quente a granel de 600 gramas
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 cogumelos portabella, brânquias raspadas, picadas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura, desfiada
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo lentilhas
- 1 batata grande com amido, descascada e picada
- Sal e pimenta
- 1 folha de louro
- 2 colheres de chá de páprica defumada (ou substitua uma mistura de 5 colheres de chá de cominho, 2,5 colheres de chá de colorau doce e 5 centavos de pimenta caiena)
- 3 raminhos de alecrim fresco, intacto em hastes
- 1 (397 gramas) pode cortar tomates assados no fogo ou 1 (397 gramas) podem ser tomates picados
- Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo caldo de galinha
- 1 (284 gramas) de espinafre congelado, descongelado e escorrido
preparação
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Em uma panela de tamanho médio, cozinhe as lentilhas no caldo de galinha.
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Em uma segunda panela, salteie a salsicha em azeite.
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Adicione o alho, cebola e cogumelos para a salsicha.Cozinhe alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
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Adicione as cenouras, lentilhas, batata, sal e pimenta, louro, páprica (ou mistura de substituto) e alecrim ao pote de salsicha.Não se preocupe com as hastes de alecrim lenhosa - as folhas vão cair enquanto cozinha.
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Adicione os tomates ao pote de salsicha. Traga para ferver e deixe ferver por 15 minutos.
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Combine os dois potes.
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Wilt as verduras e remover as hastes de alecrim.Deixe-se sentar 5 minutos fora do calor antes de servir.
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