Gumbo de frutos do mar do papai

Name: gumbo de frutos do mar do papai
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha; 2 litros de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo arroz instantâneo; 1 cebola em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aipo, em cubos; 3 pimentos doces em cubos; Espadarte de 400 gramas, em cubos, você pode usar qualquer tipo de peixe; Cauda de lagostim de 400 gramas; Camarão cru de 400 gramas; 5 quiabo fatiado; 1 (454 gramas) pode tomate picado, escorrido; 1 (454 gramas) pode tomate picado, escorrido; 10 mexilhões; 1 colher de sopa de tempero Old Bay; 1 arquivo colher de sopa de gumbo; 1 colher de chá de molho Worcestershire

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Ingredientes

preparação

Faça um roux derretendo a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo e gradualmente polvilhando na farinha e imediatamente começar a mexer constantemente até que ela atinja uma agradável cor marrom dourada.Isso pode levar de 10 a 20 minutos.Retire do fogo e continue mexendo até Se as manchas pretas aparecerem, ela será queimada e você terá que começar de novo.
Acrescente as cebolas, o aipo e os pimentos e leve a uma panela grande em fogo médio e refogue até que os legumes estejam macios.
Adicione na água, arroz, tomate, okras, temperos, molho inglês e molho de tomate.
Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
Adicione peixe, camarão cru e lagosta.
Adicione mais temperos, se necessário.
Continue cozinhando por mais 10 a 20 minutos.
Adicione os mexilhões e cozinhe por mais 5 minutos, assim que os mexilhões abrirem, eles estarão prontos.
Quanto mais tempo isso cozinhar, melhor será o sabor.