Gumbo de frutos do mar do papai

Faça um roux derretendo a manteiga em uma panela pequena em fogo baixo e gradualmente polvilhando na farinha e imediatamente começar a mexer constantemente até que ela atinja uma agradável cor marrom dourada.Isso pode levar de 10 a 20 minutos.Retire do fogo e continue mexendo até Se as manchas pretas aparecerem, ela será queimada e você terá que começar de novo.

Acrescente as cebolas, o aipo e os pimentos e leve a uma panela grande em fogo médio e refogue até que os legumes estejam macios.

Adicione na água, arroz, tomate, okras, temperos, molho inglês e molho de tomate.

Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.

Adicione peixe, camarão cru e lagosta.

Adicione mais temperos, se necessário.

Continue cozinhando por mais 10 a 20 minutos.

Adicione os mexilhões e cozinhe por mais 5 minutos, assim que os mexilhões abrirem, eles estarão prontos.

Quanto mais tempo isso cozinhar, melhor será o sabor.