Frango e couve refogar

Name: frango e couve refogar
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramas de peito de frango sem pele; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo brotos de feijão, enxaguados e secos; 2 1/2 colheres de sopa de óleo vegetal, dividido; 1 1/2 colher de chá de gengibre, picada e pared; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebolinha picada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cenoura picada; 3 -4 colheres de sopa de molho de soja com sódio reduzido; 3 colheres de sopa de mel

Esta é uma adaptação de uma receita de Vigilantes do Peso que é muito bem servida com uma colherada de arroz branco macio.

Ingredientes

preparação

Em um wok ou calor grande 1,5 colheres de sopa de óleo em fogo alto; adicione os brotos e cozinhe, mexendo rapidamente e com frequência, até ficar levemente dourado e macio, 1 a 2 minutos. Transfira os brotos para a chapa e mantenha-os aquecidos.
Ao mesmo wok adicione o óleo restante e aqueça por 30 segundos a 1 minuto; Adicione o frango, o alho, as cenouras e o gengibre e frite por 2 minutos.
Adicione cebolinha e continue mexendo até que o frango esteja macio e dourado em todos os lados, 2 a 3 minutos a mais.
Adicione o molho de soja (a gosto) e mel e misture bem; Cozinhe, mexendo sempre por mais 1 minuto.
Top brotos quentes com mistura de frango.