Salsicha de viena e salada de feijão

Name: salsicha de viena e salada de feijão
Total time: 10 min
Yield: 4 portions, 4
Ingredients: 1 (425 gramas) pode feijão canelone (pequeno branco); 20 coquetéis ou 20 salsichas Little Smokies; 5 colheres de azeite; 1 cebola picada; 1 colher de sopa de mostarda preparada; sal e pimenta preta moída na hora; 2 colheres de sopa de vinagre (qualquer tipo); 5 colheres de azeite; 1 colher de sopa de salsa fresca picada

Esta receita é de um livro de receitas de salada espanhola.Eu estou postando algumas das receitas, porque ele usa ingredientes de uma forma desconhecida para mim (EUA) .A receita pede "salsicha", mas a imagem se parece com salsichas Viena ou coquetéis ou talvez Little Smokies, então é assim que eu estou traduzindo (e de qualquer forma, meu marido colombiano diz que são salsichas de Viena).

Ingredientes

preparação

Escorra os grãos e misture em uma tigela grande com salsichas de Viena/coquetéis / Little Smokies; deixou de lado.
Ovos cozidos separados; purê de gemas em uma tigela pequena.
Adicione a cebola, a mostarda, o sal e a pimenta.
Adicione o vinagre e o azeite; Misture bem e reserve.
Pique as claras e adicione ao feijão.
Despeje o vinagrete sobre os feijões e salsichas.
Decore com salsinha e sirva.

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